Purée de courgettes

🥘 Ingrédients

Préparation : lavage et découpage

• courgettes
• fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀 (optionnel)
• huile
• oignon ou échalotes 🧅
  1~3
• pomme 🍎
  1
• pommes de terre 🥔 (optionnel)

Mixage

• crème (optionnel)

🍳 Ustensiles

• planche à découper
• marmite 🍲
• écumoire
• récipient haut
• mixeur plongeant

Préparation : lavage et découpage

1. 

   1

   regarder un stream
2. 

   2

   mettre un fond d' huile 🫗

   huile
3. 

   3

   éplucher 🔪 l' oignon ou échalotes 🧅

   oignon ou échalotes 🧅: 1~3
4. 📝

   l'oignon 🧅 est épluché sans être coupé (à part le haut et le bas) en premier pour moins piquer les yeux 🥹

5. 

   4

   (optionnel si patate), éplucher 🔪 les pommes de terre 🥔

   pommes de terre 🥔 (optionnel)
6. 📝

   les pommes de terre 🥔 rendent la purée plus consistante, augmentent facilement le volume

7. 

   5

   laver la planche à découper
8. 

   6

   (optionnel si patate), laver les pommes de terre 🥔
9. 

   7

   (optionnel si patate), couper 🔪 les pommes de terre 🥔
10. 

    8

    (optionnel si patate), ajouter les pommes de terre 🥔 à la marmite 🍲
11. 📝

    les ingrédients sont ajoutés dès qu'ils sont coupés, par ordre de temps de cuisson

12. 9

    faire chauffer une marmite 🍲 à feu moyen/doux 🔥
13. 

    10

    laver les courgettes

    courgettes
14. 

    11

    pour chaque courgette : couper 🔪 le haut et le bas
15. 

    12

    couper en gros morceaux
16. 

    13

    ça fait un gros tas de courgettes
17. 

    14

    ajouter les courgettes à la marmite
18. 

    15

    recouvrir d'un grand volume d'eau 🫗
19. 

    16

    laver la pomme 🍎

    pomme 🍎: 1
20. 

    17

    couper 🔪 grossièrement 🤬 la pomme 🍎
21. 

    18

    ajouter la pomme 🍎 à la marmite 🍲
22. 

    19

    couper 🔪 grossièrement 🤬 l'oignon 🧅
23. 

    20

    ajouter l'oignon 🧅 à la marmite 🍲
24. 21

    (optionnel si fromage), couper 🔪 en petits bouts du fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀

    fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀 (optionnel)
25. 📝

    le fromage 🧀 et la crème sont optionnels pour une recette complètement vegan

Cuisson et attente

1. 1

   attendre au moins ⏱️ 40 minutes ~ ⏱️ 1 heure
2. 2

   couper le stream
3. 3

   aller prendre sa douche 🚿
4. 4

   couper la source de chaleur
5. 5

   relancer le stream
6. 

   6

   attendre au moins ⏱️ 10 minutes

Mixage

1. 

   1

   récupérer avec un écumoire le tout et mettre dans un récipient haut
2. 

   2

   mixer avec un mixeur plongeant
3. 3

   (optionnel si fromage), ajouter le fromage 🧀 et mélanger
4. 

   4

   vider le récipient
5. 5

   (optionnel si crème), ajouter une pointe de crème à la purée

   crème (optionnel)
6. 

   6

   manger la purée 😋